On n’a pas de farine mais on a des idées!

Bonjour à Tous!

Ce n’est pas parce qu’il n’y a plus de farine qu’il faut se priver de dessert!

Pour ce dimanche, je ne vais pas vous proposer une mais plusieurs idées de desserts que l’on peut réaliser pendant cette période de confinement avec des ingrédients que l’on a, que l’on peut remplacer, ou que l’on peut trouver facilement en faisant les courses. 

Chaque photo renvoie sur sa recette pour que vous n’ayez pas à la chercher ^^

Nous allons commencer par les indémodables crèmes : 

Crème à la vanille, crème au chocolat, crème au café, crème brûlée

Oeufs au lait, île flottante, crème aux oeufs 

Avec du quinoa

Quinoa au lait d’amandes ou lait de coco, Flan au Quinoa et Lait de Coco

Le riz (que vous pouvez remplacer par de la semoule ou des perles du Japon)

Le riz au lait à la vanille, au lait au chocolat, au lait de coco, au lait caramel, la Teurgoule

Les mousses au chocolat, à l’orange, au chocolat blanc, à la pistache, au café

Les gâteaux au chocolat, au yaourt ou nature

Dans ces gâteaux, la farine est remplacé par de la maïzena, de la poudre d’amande ou encore de la poudre de noisettes ^^

Des gaufres (la farine est remplacée par de la semoule fine) 

En bonus, 10 recettes pour remplacer la farine de blé : 

Voilà, j’espère que cet article vous aura plu et vous donnera des idées pour égayer vos desserts.

Autant en pâtisserie les dosages doivent être respectés, autant certains ingrédients peuvent être remplacés par d’autres sans problème, il faut juste laisser aller sa créativité^^

50 commentaires sur “On n’a pas de farine mais on a des idées!

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  1. Super idee ce partage !! C’est vrai que, même en temps normal, on a tendance à oublier certains ingrédients dans les placard et ça serait bien de les terminer !! D’ailleurs… on pourrait bien faire un challenge !! On identifie des ingrédients commun à nos stocks et on essaie d’inventer une recette !! 😉

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  2. bonjour, comment vas tu? j’ai de la farine mais pas d’oeufs. ton article me fait penser que je ferais bien de faire des petits flans cette semaine… passe un bon dimanche et à bientôt!

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  3. coucou c’est vrai que avant j’aurais jamais penser pouvoir remplacer tel ingredients par un autre mais depuis on peut le faire sans que ca ai de consequence sur la recette et je trouve ca bien suivant les regimes des personnes maintenant ou parce qu’on a pas ceci ou cela comme la creme qu’on peut remplacer par le froamge blanc beaucoup moins gras… aller bon dimanche

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  4. Coucou!

    Ton article me fait penser qu’il faut que je refasse à mes enfants la tarta de Santiago, sans farine mais avec oeufs et poudre d’amande! C’est un gâteau que nous avons découvert lors de notre passage dans les halles de Palma de Majorque… Un régal, tout en étant très léger! J’avais partagé la recette sur mon ancien blog.. tu me donnes envie de la repartager.. Allez zou, en cuisine!

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  5. Merci pour ces belles idées gourmandes. Effectivement il faut faire preuve de créativité autant pour varier les desserts que pour remplacer les produits manquants.
    Cet article est très inspirant.
    Bonne fin de journée, bisous 😊

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    1. Contre toute attente, mon magasin Intermarché a mis en vente des sachets vrac de 2.5 kg de farine T65 (provenant de sa boulangerie puisqu’ils font le pain sur place) et la farine de « marque est également revenue sur les étagères. Mais finalement c’est pas plus mal de faire des desserts sans farine, il faut savoir s’adapter ^^
      Merci pour ton passage!

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  6. Coucou Diana,
    Tous ces desserts me semblent délicieux !! Le dernier avec les fruits me tente tout particulièrement.
    A la différence de toi, je ne suis pas une grande pâtissière et je ne me lance pas dans l’improvisation quand il m’arrive d’en faire. Je suis moins scrupuleuse pour les plats salés 🤗
    Bisous

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